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Couscous Royal.
15/03/2012 18:17
Préparation : 45 min
Cuisson : 1h à 1h30
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 6 courgettes moyennes
- 2 aubergines
- 600 g de carottes
- 1 botte de céléri branche
- 8 navets
- 4 oignons
- 1 boîte(1/4) de pois chiche
- 1 boîte(1/4) de tomates pelées
- 1/2 boîte de concentré de tomate
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de Ras el hanout
- 2 pistils de safran
- sel
- fleur de sel
- huile d'olive
- 6 ou 8 morceaux de collier d'agneau
- 1 gigot d'agneau
- 1 poulet
- 8 merguez
- 1 kg de semoule moyenne
Préparation :
Désosser le gigot d'agneau, le découper en cubes de 4 cm. Les mettre à mariner dans de l'huile d'olive et des herbes de provences pendant 1 heure.
Badigeonner le poulet d'huile d'olive et le recouvir de fleur de sel, le faire cuire à la tourne broche dans le four pendant 1h à 1h30.
Eplucher tous les légumes et les oignons, les détailler en gros cubes.
Faire revenir les morceaux de collier dans le couscoussier à l'huile d'olive, les retirer et y mettre tous les légumes à revenir sauf les courgettes.
Couvrir d'eau, saler, y ajouter le concentré de tomate, les tomates pelées, le safran, le paprika, le Ras el hanout et les morceaux de collier.
Laisser mijoter le tout durant 1h à 1h30, ajouter les courgettes au bout de 30 minutes de cuisson et les pois chiches 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Préparer la semoule en la faisant cuire à la vapeur dans le haut du couscoussier et en la roulant plusieurs fois, y ajouter du beurre à la fin.
Piquer les morceaux d'agneaux marinés sur des brochettes en alternant avec un ou deux morceaux d'oignons.
Les faire cuire au grill viande ou au barbecue.
Faire cuire les merguez au grill viande ou au barbecue.
Découper le poulet.
Servir le tout accompagné de harrissa( selon les goûts).
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Savon Cadum
15/03/2012 17:35
Le Savon pour les enfants, chez nous on l'utilisait souvent à notre époque.
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Commentaire de milanini (31/03/2012 22:17) :
Bonsoir: je me souviens de ce savon, qui me valut de me faire nommer par
mes frères + âgés, dans le but de me rabaisser "bébé cadum" La famille ?
Non merci AMITIÉS J-C
http://milanini.vip-blog.com/
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 Commentaire de regisvinaj (07/04/2012 10:24) :
Avec ce savon on était tous des "bébés cadum", c'était un peu le slogan de
l'époque.
http://regisvinaj.vip-blog.com/
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Les portes-clés.
15/03/2012 17:34
A notre époque c'était un plaisir de faire la collection d'ailleurs chaque magasin plus ou moins en avait avec leur ephigie. on en avait toujours un accroché au passant de notre pantalon, c'était la mode et le pire c'est que j'en ai toujours et ils ont plus de 50 ans.
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Commentaire de regisvinaj (07/04/2012 16:03) :
Ces portes clés que l'on faisait collection à notre enfance il m'en reste
une bonne poignée. Moi aussi j'ai connu ça, c'était la mode et chaque
socièté en créé parfois de superbe et moi aussi je les clouait tout autour
de la pièce comme m'entionné sur cette photo.
http://regisvinaj.vip-blog.com/
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Les Scoubidous.
15/03/2012 17:30
J'en ai fait des centaines de ces trucs là, il doit même m'en rester . On allait à l'épicerie du coin acheter ces bouts de plastique de différentes couleurs et on passait notre temps. Eh oui à notre époque on ne connaissait pas encore " la Play"....
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Cigarette Marquise.
15/03/2012 17:27
Un peu plus chères que les "Casa sport" et "Casa Olympique" on les achetait le week-end quand on avait reçu notre solde de la semaine, pour faire moins pauvre quand on sortait avec les filles.
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